對于包子店老板來說,凈利潤來源于兩方面,一是營業額,二是成本,所以合理降低成本同樣也是賺錢。接下來九園為大家分享了5點降低包子店成本的方法,希望能給大家帶來啟發。
1、門面租金轉嫁
租門面要錯開租金特別高的地段,所以在選址時可以考慮一級商圈三級地段,通過降低租金成本轉嫁提高營銷推廣費用,通過營銷去引流,一是降低了租金成本,二是增加了區域內的曝光率。
2、可控裝修
裝修往往是開業前期占比較重的一筆費用,裝修前要對整體裝修費用做評估,并結合自身投資實力制定最大化裝修預算費用。建議不是走高端化路線的包子店,可以考慮裸裝+軟裝結合,可以通過對舊店改造最大化節約裝修費用。
3、設備采購
包子店在采購設備時,根據手里面具體資金實力,資金不太充足的可以考慮去二手市場淘一些舊設備。
4、員工組合
人員工資也是固定支出較大的成本之一,包子店員工整體偏向老齡化發展,針對這種情況,可以考慮固定員工+兼職員工的組合,通過全職員工帶動兼職員工,這樣的話也能夠降低很多的成本。
5、自主點餐
移動互聯網的飛速發展,自主點餐應用范圍越來越廣,通過自主點餐、自主買單不僅能節約人工成本,還能在極大程度上提高包子店的整體服務效率。
包子店雖然開店利潤高,但還是存在風險,尤其是租金和人力成本年年上漲,要想省錢降低成本,就只有從一些產品、服務細節和營銷方式上面做創新。