小吃店本著小而精的特性，無(wú)論是做堂食還是做外賣(mài)都是非常有優(yōu)勢(shì)的，但是線上外賣(mài)的入駐對(duì)很多小店是一筆不小的固定開(kāi)資，所以很多做小吃餐飲的老板們會(huì)在開(kāi)通外賣(mài)這個(gè)版塊上很遲疑，擔(dān)心上線了也沒(méi)有生意，這個(gè)錢(qián)就白白花出去了，因?yàn)樾〕缘瓯揪褪浅杀据^低，投入較少的餐飲店，其中還包括平臺(tái)收取的利益，小吃店是否開(kāi)通外賣(mài)業(yè)務(wù)成為了許多小吃店老板需要考慮的問(wèn)題，那么九園重慶小吃就以做純外賣(mài)小吃店和即做外賣(mài)也做堂食的小吃店為例，跟大家分析下，希望對(duì)您有所幫助。
1、純外賣(mài)店
如果是基本只做外賣(mài)，沒(méi)有堂食座位的小店，其實(shí)不用特別在意選址時(shí)的市口和展面形象，只要關(guān)注這個(gè)地點(diǎn)周?chē)緝?nèi)的外賣(mài)密度，客戶沒(méi)那么在意外賣(mài)店的具體位置，所以只要配送范圍中的外賣(mài)客戶很多，剩下的就只要關(guān)注房租、物業(yè)費(fèi)、轉(zhuǎn)讓費(fèi)等成本問(wèn)題就可以，
外賣(mài)密度要考慮的點(diǎn)：周?chē)锏耐赓u(mài)總銷(xiāo)量，外賣(mài)商家數(shù)量，周?chē)膶?xiě)字樓/居民區(qū)/學(xué)校/醫(yī)院的數(shù)量，現(xiàn)在外賣(mài)數(shù)據(jù)都是餓了么或者美團(tuán)外賣(mài)上公開(kāi)的，可以大致瀏覽或者簡(jiǎn)單統(tǒng)計(jì)來(lái)了解。
2、堂食+外賣(mài)店
相對(duì)于純外賣(mài)的模式復(fù)雜了一些，如果希望從堂食上獲得利潤(rùn)，那肯定是需要考慮所選的位置是否是這個(gè)區(qū)域客流量比較大的地方，而且還得是有效流量，需要考慮到周邊的人路過(guò)的時(shí)候一般都是什么場(chǎng)景，是否能引起他們就餐的需求，同時(shí)還要考慮附近有競(jìng)爭(zhēng)情況的同行，畢竟客戶很容易就近對(duì)比。
總體來(lái)說(shuō)，純外賣(mài)店還是更適合普通人創(chuàng)業(yè)，畢竟選址難度也低一點(diǎn)，總投資也小一些，可以通過(guò)選擇一個(gè)房租低但是周邊潛力大的位置的方法，獲得比較好的投產(chǎn)比，但是外賣(mài)+堂食店雖然前期投入會(huì)稍微大些，但是后期的盈利是非常可觀的，因?yàn)榭梢酝瑫r(shí)收割了線上線下的客流。
以上就是九園重慶小吃的相關(guān)分享了，希望能對(duì)你有所幫助，如有其他疑問(wèn)，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)!
