包子店想要生意火爆，營銷活動是必不可少的，需要通過一定的營銷手段，去吸引客戶并增加關(guān)注點，引導(dǎo)粉絲和客戶，擴大包子店的影響力和顧客消費群，從而實現(xiàn)包子店的盈利倍增。但很多包子店老板不知道如何做營銷，為此九園教大家如何設(shè)定營銷目標(biāo)和制定營銷計劃，一起來了解下吧。
一、設(shè)定營銷目標(biāo)
根據(jù)包子店設(shè)計的活動和需求，營銷目標(biāo)會有所不同。如我們的目標(biāo)是增加營業(yè)額，包括日增長率、周增長率、月增長率等。其次，我們應(yīng)該建立活動周期，在各個活動周期結(jié)束后增加營業(yè)額的預(yù)期目標(biāo)。當(dāng)然，我們需要在開展活動前設(shè)置好成本目標(biāo)和人員成本目標(biāo)。
營銷目標(biāo)設(shè)計當(dāng)中，需要考慮到服務(wù)和原材料的壓力，避免引起顧客體驗的下降而受到各種投訴，那反而得不償失了!因此，目標(biāo)不是單一的，而是多方面的，我們應(yīng)該注意取舍，而核心關(guān)注的是員工的執(zhí)行可能性。
二、制定營銷計劃
營銷計劃里面包含了整個活動方案、宣傳材料、宣傳渠道、店面執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、店面促銷等方面，盡量做到越完整越好，兼顧各方面，不要太武斷。
比如做一場活動，不僅要從銷售的角度考慮，還要考慮購買是否方便，供應(yīng)是否穩(wěn)定，活動期間價格是否合適等。
除此之外，我們還應(yīng)該考慮使用什么樣的宣傳材料，達(dá)到什么樣的效果，如何設(shè)計，客人得行徑軌跡，信息發(fā)送的時間，預(yù)熱的標(biāo)準(zhǔn)以及如何使用媒體，活動期間宣傳多少次，每次宣傳要達(dá)到的目標(biāo)等都要一一細(xì)化落地。
當(dāng)然，活動過程中每項工作都有相關(guān)負(fù)責(zé)人和執(zhí)行人，建立活動負(fù)責(zé)人和項目進(jìn)度計劃，并根據(jù)落后時間每天對進(jìn)度計劃進(jìn)行檢查、復(fù)盤和調(diào)整。
