雖說做生意虧錢是無法避免的事情,但投資人回過頭來仔細想想,是否存在部分虧損問題明明是可以規避的,但因為沒有采取相應的措施,最終還是虧了好幾萬。
就現階段而言,顧客對早餐非常重視,這就無疑帶來了巨大的商機,因此很多創業者就想要開一家包子店,但是包子店開起來容易做好難,部分創業者還沒開多長時間,店鋪就虧損嚴重。九園結合品牌和門店運營經驗對包子店虧錢的可能原因做了如下分析,我們一起來了解下吧。
1、開包子店虧錢原因之位置因素
老話講得好,餐飲店的成功跟選址存在著很密切的關聯,多數包子店虧錢在很大原因上是因為選址失敗造成的。
部分新手創業者在開店前想著以節約成本的角度出發,會將包子店開在一些偏僻的人流量少的位置,看似前期節約了一筆租金成本,但是這會導致開店后的營銷成本、推廣成本、引流成本比較高。
當然,另外還有一部分創業者在選址時會選擇人流量大的位置,卻因為沒有做好市調分析和經營定位不明確,導致了潛在消費人群有限。
2、開包子店虧錢原因之服務因素
店員的服務態度、包子店衛生狀況以及店員的精神面貌……這些都在一定程度上影響著顧客對包子店的整體印象。市場上有的包子店只注重產品口味卻忽略了服務因素,而一旦店內員工對待顧客不認真、服務敷衍,甚至還有員工可能會以一種高高在上的姿態面對顧客,相信用不了多久類似不好的消費體驗會一傳十、十傳百,導致包子店口碑不好。
3、開包子店虧錢原因之價格因素
包子店的產品價格定價也是一個重要因素,價格設置過高和其他同類型包子店相比又沒有什么優勢,這就導致消費者們不去光顧;為了一味迎合大眾顧客的的消費水平來將價格設置過低,在一定程度上確實是給了消費者很實惠的價格,但是長期以往會導致虧本。
所以在設置價格的時候,創業者要根據當地的消費水平和包子店的定位來設置,不能過高也不能過低,要選擇一個適當的,這才能保障店鋪正常運行。
以上就是包子店虧損的三點原因分析,如果新手創業者想要開包子店,建議可以考慮加盟一家成熟的包子品牌開店,這樣即使在開店過程中遇到問題可以向總部咨詢,降低投資風險。