包子店的選址調查主要是收集所選擇區域各方面的有關資料,借以評估所選擇的經營地址的好壞。九園建議包子店選址調查過程中可以參考如下步驟。
一、擬定開店區域半徑
在對選址地點情況進行調查之前,應該提前通過立體的電子地圖對附近的街道布局和建筑物的總體分布進行了解,然后購買一張平面地圖對比電子地圖,對將要選址地點進行細化,這張圖越詳細越好。然后以選擇的地點為中心,按地圖的比例尺畫一個半徑為200米的圓圈,該圓圈表明了第一經營區的范圍,包子店選址調查的重點工作是在經營區內展開的。
二、調查半徑內的競爭對手
根據自己將要進行的經營項目,在地圖上標出直接競爭對手和間接競爭對手所處的位置,然后著重按下列項目調查這些競爭對手的情況。
1)經營形式;
2)菜單內容和價格;
3)營業面積與座位數;
4)顧客群分析及座位周轉率估計;
5)營業日與營業時間;
6)員工人數、業務水平和服務態度;
7)包子店的外觀及內部裝潢;
8)對包子店的總體印象及對管理人員的評價;
9)營銷活動等;
最后再根據以上對比的調查結果做SWOT分析。
三、調查半徑內的顧客群體
1)人口與戶數;
2)各年齡段人口、男女性別比例;
3)職業分布狀況、就業率及平均收入;
4)確定調查對象、調查時間、調查內容;
在對這些資料進行收集和整理之后,就可以對包子店所選的地點做出評估,并決定經營的收入和投資決策。