餐飲市場進入白熱化競爭激烈,經(jīng)營模式易被復(fù)制、產(chǎn)品同質(zhì)化程度高,因此,如果想要走得更高、更遠,就需要不斷地通過創(chuàng)新讓自己活下去,這樣才能在競爭激烈、不斷變化的餐飲環(huán)境中活得更好。下面是九園介紹的創(chuàng)新思路總結(jié),希望能啟迪更多的包子店老板,以便于擁有更多不被包子店市場淘汰的法寶。
任何一個餐飲品牌發(fā)展到一定階段都將會面臨紅利消失的可能,尤其是消費需求的升級會加速紅利消失的腳步,對此,包子店需要從各個維度解決多人群多層級的消費場景打造,從而實現(xiàn)創(chuàng)新和改變。
模式+文化雙創(chuàng)新,打造高品質(zhì)包子品牌
1、模式創(chuàng)新
以九園自身為例,為了避免包子市場競爭激烈的局面,在產(chǎn)品方面,打造差異化產(chǎn)品優(yōu)勢,深度打造大且好吃的手工包,并延伸其他產(chǎn)品開發(fā),深受廣大消費者喜愛。
2、文化創(chuàng)新
包子店光有模式創(chuàng)新遠遠還不夠,還得從深層次挖掘品牌文化。通過深耕包子市場與顧客消費需求升級,在文化方面更多地融入年輕化、時尚化元素,以滿足顧客消費需求為前提,著力打造受年輕消費者喜歡的包子品牌。
同時,針對經(jīng)營店定位,打造個性化的IP定位,以加強消費者的辨識能力,讓消費者一樣看到IP形象便能想到九園。