萬(wàn)眾創(chuàng)業(yè)時(shí)代，越來(lái)越多的投資人選擇了自己開餐飲店當(dāng)老板，然而絕大部分投資人面對(duì)比較大的餐飲項(xiàng)目卻束手無(wú)策，核心原因還是因?yàn)橥顿Y開店的預(yù)算不夠。那么，針對(duì)近期新手投資人比較關(guān)注的問(wèn)題，10萬(wàn)左右適合開什么類型的餐飲店?九園建議大家可以考慮選擇投資低、利潤(rùn)高、投資回報(bào)率快的單品餐飲、小吃行業(yè)或者外賣行業(yè)。
(1)單品
現(xiàn)階段，餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，然而有過(guò)細(xì)心觀察的投資人可以發(fā)現(xiàn)面臨產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的時(shí)代，單品餐飲模式卻大放異彩。比如我們常見的包子店、面線店、抄手店、粥店、快餐店等等，單品餐飲模式可以利用放大產(chǎn)品賣點(diǎn)、單品創(chuàng)新、新奇體驗(yàn)感等多種方式集中突破，因此可以快速在短時(shí)間內(nèi)打出名氣。并以此為基礎(chǔ)，逐步完善其他產(chǎn)品線，從而實(shí)現(xiàn)低風(fēng)險(xiǎn)開店。
(2)小吃
小吃行業(yè)具有比其他餐飲行業(yè)沒(méi)有的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，這是其他餐飲行業(yè)不可比擬，具體來(lái)說(shuō)，包括如下三方面原因：
①投資低：在三、四線城市投資10萬(wàn)左右能開一個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的小吃店。
②利潤(rùn)高：小吃行業(yè)特有的優(yōu)勢(shì)就是投資低、利潤(rùn)高，小吃行業(yè)產(chǎn)品利潤(rùn)可以高達(dá)800%，這是其他很多餐飲行業(yè)的產(chǎn)品很難做到的。
③投資回報(bào)率快：一般的餐飲項(xiàng)目投資回報(bào)周期在15個(gè)月左右，但是小吃行業(yè)的投資回報(bào)周期相對(duì)來(lái)說(shuō)要短上很多，一般3~5個(gè)月即可收回成本。
(3)外賣
外賣相信大家都非常熟悉，現(xiàn)在許多年輕消費(fèi)者的主要生活方式，也正是因?yàn)橥赓u的出現(xiàn)導(dǎo)致曾經(jīng)一度鐘情的泡面漸漸淡出我們的視線。一個(gè)外賣專營(yíng)店能把開店的邊際成本降到最低，在加上合理的運(yùn)營(yíng)，相信在餐飲市場(chǎng)一定大有作為。
